The tea tasters don't drink the samples but taste and test them by making loud slurping noises as they slosh them around in their mouth, finally spitting the samples into enamel spittoons that they roll along with them. Những người nếm trà không uống các mẫu nhưng nếm thử và thử nghiệm chúng bằng cách tạo ra những tiếng ồn lớn khi chúng nhét chúng xung quanh trong miệng, cuối cùng nhổ mẫu vào các miếng bọt biển men mà chúng cuộn cùng với chúng.